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鸭副产品鸭头烹饪方法

2019-12-19  来自: 山东兴辰农牧有限公司 浏览次数:307

  鸭头的做法有很多种,比较有名的干锅鸭头、麻辣鸭头、麻辣鸭头、香辣鸭头、卤水鸭头等。这些鸭头菜肴都非常好吃,有滋有味,接下来我们看一下简单的做法怎么做好吃。

1.锅内下油中火烧到热

2.加入干辣椒,花椒粒,下姜片,蒜片翻炒出香味

3.再加入高汤、八角,草果,甘草,丁香,桂皮,小茴香,香叶,老抽,生抽,蚝油,盐,糖,转大火至整个卤汤滚,转小火1小时,香味四溢出,卤水就煮好了

4.将煮好的卤水倒入砂锅中,放入鸭头,大火烧开,转小火卤煮1小时即可,要先煮好卤汁,再下入鸭头,如果在卤水里煮太久又容易烂,所以卤水需先行。

关键词: 分割鸭           

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