和普通鸭的区别在于是通过对活体鸭通过宰杀处理过后的干净酮体,鸭的每个部位都发挥着不同的作用,不同食法和口感,浑身是宝,口感更美味。
白条鸭备广受消费者青睐的部位分为鸭头、鸭脖、鸭翅、鸭腿、鸭胗、鸭心、鸭掌等,鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化,不论是烤、炸、烧、串、炖等工序都能完整的,味道鲜美,口感不同,带给我们味蕾的挑战也不同,丰富了美食多样性的变化,卫生又安 全,质量品质可靠,为消费者带来不同的美食体验。
白条鸭的加工选用优良食材加工制成,科学合理配比,产品种类齐全,技术熟练,分割工艺要求严格,产品质量更可靠。