很遗憾,因您的浏览器版本过低导致无法获得最佳浏览体验,推荐下载安装谷歌浏览器!
1.锅内下油中火烧到热
2.加入干辣椒,花椒粒,下姜片,蒜片翻炒出香味
3.再加入高汤、八角,草果,甘草,丁香,桂皮,小茴香,香叶,老抽,生抽,蚝油,盐,糖,转大火至整个卤汤滚,转小火1小时,香味四溢出,卤水就煮好了
4.将煮好的卤水倒入砂锅中,放入鸭头,大火烧开,转小火卤煮1小时即可,要先煮好卤汁,再下入鸭头,如果在卤水里煮太久又容易烂,所以卤水需先行。