红烧鸭边腿：
1.鸭腿一只，洗净晾干水分
2.放凉水里煮开，捞出备用
3.准备葱、姜、蒜、花椒、八角、香叶、桂皮等佐料
4.热锅下油，加一勺白糖，糖变成咖啡色
5.放入鸭腿，可以在鸭腿上划上两刀，以便更入味
6.煎两面金黄，加入料酒、酱油、蚝油、盐
7.加两碗水大火烧开，转小火煮30分钟，再转大火收汁即可
