脱骨鸭掌

上一条： 鸭食带

下一条： 鸭舌

关键词：脱骨鸭掌

脱骨鸭掌做法：

1、鸭掌先用开水滚至能煺出骨为准，取出后用冷水浸泡，逐只煺出爪子骨及掌筋，成无骨鸭掌

2、再用白醋100克，加清水200克，将鸭掌腌1小时

3、用清水漂去白醋，再用滚水烫去醋味

4、烧锅下油20克、姜片2大片、葱4条加水煨过鸭掌，滤清水分待用

5、起锅下油50克，放入柱侯酱、蒜茸、姜花（8克）、菇件、葱段（10克）略炒

6、放入煨过的鸭掌、米酒，加水50克，略炒

7、用味精、生抽、白糖调味，用湿生粉打芡

8、加包尾油10克、麻油2滴上碟

山东兴辰农牧有限公司,专营白条类分割鸭鸭副产品等业务,有意向的客户请咨询我们，联系电话：白条产品13581062505

扫一扫访问移动端